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Crocantes por fora, macias por dentro e prontas em cerca de 35 minutos: as milanesas de berinjela são aquele truque simples que salva um almoço a meio da semana e ainda dá vontade de repetir. O melhor? Com pequenos gestos — sal, tempo e um bom panado — a berinjela transforma-se num prato leve, cheio de sabor e com mil combinações na mesa.






